大盛ラーメン

大盛ラーメン

 

えーー、なんかiphoneクンの調子が悪いらしく。

撮ってる時から変だな~とは思ってたんだけど。

家に帰ってPCに取り込んで確認したら、写真ボケまくり。


今回の画像はボケボケですが。

特に悪意・意図はございません。

 

大盛ラーメン アップ

 

あーボケてますね~。

朝起きた時に、寝ぼけ眼で見たラーメンみたいだ~(笑)。


スープはノーマル(豚骨)と豚骨・塩の2種類(だったはず)。

今回は普通にノーマルで注文。

 

スープ

 

スープは白味の強い極薄茶色。

粘度感はさほどなく、しかしながら味わいはしっかり。

深み・厚みがあり、ひとすすりごとのうま味の広がりがすばらしい。


そして特徴的なのが独特の香ばしいフレーバー。

このニュアンスはどこから来てるのかな?

メンマが焦がしてあるけど、これとは違うし。

 

麺

 

麺は黄色味の強い色調。

中太麺で、縮れあり。


今回は硬めの茹でで注文したこともあり、噛み応えのあるしっかりとした弾力感。

縮れている分スープの持ち上げが良く、麺と共にたっぷりのスープが口の中に運ばれてくる。

 

チャーシュー

 

チャーシューは薄くて大振りのものが1枚。


このチャーシューがまた強い!

厚みはなくても肉のうま味はしっかり。

野趣あふれる濃厚な美味しさは、深みのあるスープの味とも相性抜群。