つけ麺

つけ麺

 

なんか急に部署が異動になって。

やらなきゃいけないことがスゴイ事になった、私的に(←?)。


ちょっとシャレにならないレベルで時間がないので、ブログの更新はがっつりペースを落とします。

1日は24時間しかないし。

 

つけ麺 アップ

 

つけ麺専門店へ。


オーダーは定番のつけ麺を大盛りで。

カウンターに座って10分くらいボーっと待つ・・・・・・着丼♪

 

スープ

 

スープは濃いめのこげ茶色。

板海苔の上にはたっぷりの魚粉。

器からは魚介の香ばしい香りがドドン!と迫ってくる。


くぁ~~~スバラシイ♪

 

麺

 

麺は太麺。

弾力感が見事で、噛むたびにむっちりとした反発を返してくる。


ひと噛みごとの感覚的ボリューム感、そして濃厚なスープの味覚的ボリューム感。

このふたつが融合して生まれる、何とも言えない充実感。

 

チャーシュー

 

このチャーシューがまたんマイ!


スープの熱で脂が完全に溶け切ってほとんど液状。

そのまま肉の部分にしみ込むもんだから、口に入れた時の一体感がスゴイ。

肉+脂+スープがきれいに溶け合って、継ぎ目のない、まさに”うま味の塊”みたいな味が楽しめる。